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        他顿时注意到夹层的细节。

        ‘惠灵顿牛排’或‘惠灵顿牛肉’这道菜，别看菜名似乎与新西兰这座小岛有所关联，实际上，它就是一道经典的英国名菜。

        照夏言自己说，酥皮焗牛排，才是这道菜最通俗的叫法。

        而这道菜，可以拆分成三个部分——

        牛排。

        酥皮。

        夹层。

        此前，由深夜料理人处理过的‘异化和牛肉’，显然只是切割了一部分，留下的另一部分肉块，就被「厨房小丑」以杂耍铁球烹调，赋予了最为完美的牛排火候。

        而令夏言诧异的夹层细节就是，“棕黑色的，是蘑菇泥、鹅肝酱，但是怎么没见红白色的火腿肉？”

        除了才波朝阳、时山兵五郎。

        剩下来的六名深夜厨师，你看看我，我望望你。

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