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        李宁之所以选用这么笨拙的方法蒸馏清酒，甚至不惜耗费许多人力物力，是因为东海楼的菜品广受欢迎，却没有与之相配的名酒。而且东海楼自己没有酿酒左方，只是购买别家的成品酒。

        起初李宁没有意识到这个问题，他一心想着能改进冶铁工艺，造出轻薄的铁锅。但铁器是国家战略资源，都掌握在朝廷手中。李宁没有铸铁的资格，私自铸造会给东宫招来祸患，弄不好还会被有心之人污蔑心怀不轨，杀头都是有可能的。

        就在李宁相仿设法获取铸铁资格时，东海楼却出了事。

        东海楼的酒水，一开始还只是选用品质稍次的浊酒。李宁在东海楼举办了李白诗展后，东海楼名声渐起，逐渐淘汰了浊酒，选用了品质更好的新丰清酒。

        新丰位于长安以东，在后世的临潼县境内，就是有秦始皇陵的那个。

        新丰之名，是汉高祖刘邦缓解其父思念故乡，而命人依照故乡丰邑新建的一座城，取名新丰。

        新丰之酒，也是刘邦为其父迁来故乡的酿酒匠人在此处酿的酒。自汉朝始，新丰美酒便名扬天下，得到众多文人雅士的赞咏。

        梁元帝曾写“试酌新丰酒，遥劝阳台人。”；诗仙李白也曾言“君歌杨叛儿，妾劝新丰酒。”；诗佛王维还赞道：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。”

        东海楼出的事就和新丰清酒有关，一直供给新丰清酒的酒商们突然集体不买给东海楼了。李宁猜想肯定是京中开酒楼的世家贵族们搞得鬼。

        李宁只能一方面从其他地方购买清酒，另一方面开办自己的酿酒作坊。李宁正愁如何获取冶铁之权呢，新丰清酒的断供正好让他想到一个绝好之计。

        所以李宁就赶紧让人试验蒸馏清酒，成功后就立马献给皇帝李适了。他李适龙颜大悦之计说：“醉仙之酿，工艺繁杂，需用特殊铁器。请皇曾祖准许炼制，方能大量出产仙酿。”

        “准了，准了，所出记得多献些！”

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