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第102章 下厨 (3 / 4)

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        她先吩咐厨娘帮她把绿豆给蒸熟了,然后找了个陶瓷小盆,把蒸好的绿豆放进去,慢慢捣碎,一直搅动,直到成了糊状,才停了下来。

        等厨娘按照她的吩咐生火后,她将准备好的芝麻、花生、茶籽这三种混合起来的油,放到了锅里,等着油温稍稍起来一些,差不多有个三分热,便吩咐厨娘熄火。

        等灶里的火灭了,雅若才把之前弄好的绿豆泥放到了锅里,这个时候,油温很低,但是灶里还有点温度,所以一时半会不会冷却下去,她立即翻搅起来,等差不多的时候,放了之前准备的一些蜂蜜进去,继续翻炒,直到绿豆泥全部黏在了一块,成了沙状,香味儿也出来了,她才立即出锅了。

        绿豆沙准备好了,接下来的活儿就简单了。

        糯米粉加了糖水揉成团,放了两刻钟后,分成数分,将绿豆沙包进去,揉成一个个圆子,将包好的圆子放进没有炒过的白芝麻里滚一圈,放入油锅里慢慢炸熟就可以了。

        因为油温不高,且差不多一直保持在一个温度,所以炸出来的麻园呈金黄色,看着十分喜人。

        雅若顾不得麻圆还烫,一边吹着气,一边尝了一口,味道真的很不错,外表酥脆,里面糯米和绿豆沙软软糯糯,十分香甜,和很多年前奶奶做给她吃的味道一样。

        “快点,放到盘子里,装进食盒给太后送过去。”雅若笑着吩咐道。

        “是,格格。”宝蓝应了一声,立即照办了。

        雅若又将剩下的麻圆给炸了,然后自己提着食盒,往乾清宫去了。

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